Il ristorante si trova nel cuore di Roma, in via dei Sediari, in buona posizione, facilmente raggiungibile anche in auto e bus. La struttura è al centro dei 'sacri' luoghi della vecchia Roma dove si muove il turismo ed il bel mondo, per l'appunto Piazza Navona, il Senato, il Pantheon e Piazza Campo de' Fiori. La collocazione ottimale ne favorisce una clientela importante.
Dal 1999 è stata inaugurata una sala attigua in Via dei Sediari 2, detta "Hostaria al Valle" con un menu di soli piatti tipici romani dove si puo' cenare anche dopo teatro.
La cantina di Papà Giovanni è davvero tale e, come in ogni ristorante che si rispetti, le cantine (ben tre) sono scavate interamente nel tufo. Sono inoltre fornite di ottimi vini provenienti dalle migliori case vinicole d'Italia, d'Europa e del mondo.
Troverete diverse scelte di Baroli, Brunelli e Chardonnay con una vasta gamma di annate e con etichette nazionale ed internazionali, tenendo presenti le altrettante Riserve Speciali.
I suggerimenti dello staff di PG per il bere sono competenti e preziosi per le centinaia di migliaia di prodotti in vendita sul mercato del vino e presso questo sito.
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