La cucina è ben tenuta e ben attrezzata. Tutto si svolge nel rispetto della qualità delle materie prime e delle norme sanitarie. Tra i fornelli la regia è di Renato, seguito dal figlio Giovanni. A seconda del menu si effettuano a richiesta cene e/o pranzi a domicilio. Si producono su ordinazione, con un anticipo di qualche giorno, anche oli, mousse, salse e dolci da portare via per poter gustare anche a casa la qualità e la bontà degli alimenti dei prodotti tipici del ristorante.
I menu da concordare per il servizio catering sono per minimo 6 persone.